Honigmöhren mit Lauchzwiebeln zu Kartoffelpüree - Satte ZWEI für weniger als FÜNF

Ich habe momentan einen Patienten am Tisch sitzen der nach seiner Zahn-OP immer noch noch nicht richtig beißen kann. In der letzten Zeit war daher bei uns eher Suppenküche angeagt. Heute hatte ich keine Lust mehr auf Suppe. Den ganzen Tag über im Büro träumte ich von einem schönen Schlag frisch gestampftes Kartoffelpüree. Gedacht, gekocht fotografiert und gemampft und wie ich dann später bei Facebook stöbere, entdeckte ich Peters Blogevent Satte ZWEI für weniger als FÜNF
Na, das ist doch was!

500 g mehlige Kartoffeln

schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen.

Anschließend das Kochwasser abgießen und auffangen.

Die Kartoffeln stampfen und
150 g heiße Vollmilch

Kochwasser nach Bedarf

30 g Butter 

Salz und Muskatabrieb darunter rühren.

30 g Butter

1/2 TL Honig

in einem Topf schmelzen.

3 große Möhren (400 g) in Scheiben

1/4 TL Salz

1 Prise weißen Pfeffer

dazu geben und je nach Wunsch 15-20 Minuten garen.

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe

in den letzten 3 Minuten dazu geben und mitdünsten.

2 Spiegeleier braten und mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen.

Alles zusammen anrichten.

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gekauft: 5 kg Kartoffeln vom Bauern 4 €

verwendet: 500 g = 0,40 €

gekauft: 1 l Vollmilch 1,09 €

verwendet: 150 g = 0,16 €

gekauft: 1 kg Möhren vom Bauern 1,50 € 

verwendet: 400 g = 0,60

gekauft: 1 Bund Frühlingszwiebeln 0,99 €

verwendet: 3 Stück = 0,50 €

gekauft: 250 g Butter 1,49

verwendet: 60 g = 0,36 €

gekauft: 10 Eier vom Bauern 2,50 €

verwendet: 2 = 0,50 €

gekauft: 1 Glas (500 g) Bayrischer Landhonig (vom befreundeten Hobby-Imker) 3,50 € 

verwendet: 7 g = 0,05 €

Gewürze (Salz, weißer & schwarzer Pfeffer, Muskatnuß, Paprika edelsüß)