14. Januar 2013

Tortellinisuppe mit Gemüse



1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
200 g Wurzelwerk (Karotte, Sellerie, Lauch)
in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

15 g Olivenöl dazu wiegen und 4 Minuten/100 Grad/Stufe 2 andünsten

800 g Wasser
1/2 rote Paprika gewürfelt
1 EL Brühpulver
1 TL Salz
dazu geben und 6 Minuten/100 Grad/Stufe 1 zum Kochen bringen.

1 kleine Dose Tomatenstücke
dazu geben und 11 Minuten/100 Grad/Linkslauf/Stufe 1 garen.

250 g frische Tortellini
2 enthäutete, gewürfelte Tomaten
1/2 TL Sambal Oelek und
dazu geben und 2 Minuten/90 Grad/Linkslauf/Sanftrührstufe erhitzen.

Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.


Kommentare:

  1. sieht so lecker gesund aus-Danke für das Rezept :)

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  2. Welche Tortellini verwendest du?
    mary

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    1. Hallo Mara,

      das ist Bequemlichkeitspasta aus dem Frischeregal. Diese sind mit Ricotta und Rucola gefüllt.

      LG Manu

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  3. wow es sieht so lecker! vielen Dank für dieses Rezept! Ich will auch probieren.

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