Frischkäse-Lachs-Rolle mit Spinat

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen

120 g Gouda
in den Mixtopf wiegen und 6 Sekunden/Stufe 5 reiben, umfüllen.

1 kleines Paket Rahmspinat (150 g) aufgetaut
2 Eier
in den Topf geben und 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 4 vermischen.

Diese Mischung dünn als Rechteck auf eine Backfolie streichen. Mit dem Käse bestreuen und 10 - 15 Minuten backen.

Die Backfolie auf ein Gitter ziehen und das Gebäck vollkommen auskühlen lassen.

1 1/2 B. Kräuter-Frischkäse
2 TL Sahnemeerettich
1/2 TL Streuwürze (selbst gemacht)
etwas Pfeffer
2 TL Dillspitzen
in den Mixtopf geben und in 10 - 15 Sekunden/Stufe 4 zu einer einheitlichen Creme vermengen.

Den Eier-Spinat-Boden umdrehen und die Creme gleichmäßig aufstreichen.

150 g gerauchten Lachs dünn aufgeschnitten

Den Lachs darüber ausbreiten, an der Längsseite fest zu einer Rolle aufrollen und am besten über Nacht kühl stellen.

Sehr gut für ein kaltes Buffet, Vorspeise oder Snack.