24. März 2012

Manu's Schweizer Wurstsalat



Echt lecker, nicht nur an heißen Sommertagen

200 g Fleischkäse (vom Metzger in 4 mm dicke Scheiben schneiden lassen)
150 g Emmentaler (vom Metzger in 4 mm dicke Scheiben schneiden lassen)
1 rote Zwiebel in halbe Scheiben
1 EL Kressi-Essig
50 ml Gemüesbrühe mit 1 TL Senf vermischt
50 ml Öl
frischer Schnittlauch
Salz und Pfeffer nach Bedarf

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut miteinander vermischen und abschmecken.

Seit ich hier in Bayern lebe, verwende ich auch ab und zu mal die hier bekannte Stadtwurst (Foto unten). Der fein gewürzte Fleischkäse von unserem Metzger schmeckt mir persönlich im Wurstsalat besser.



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