7. April 2012

Mediterrane Kräuterbutter

Diese herrliche Kräuterbutter ist als Brotaufstrich oder als Beilage zu Grillfleisch, -fisch oder -gemüse ideal geeignet.


50 g Parmesan
10 Sekunden/Stufe 10 reiben und umfüllen.

40 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

16 schwarze Oliven, entsteint
4 Knoblauchzehen
1 TL Kräutersalz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Cayennepfeffer
dazu geben und 5-8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

250 g zimmerwarme Butter in Stücken
geriebenen Parmesan
dazu geben und ca. 25 Sekunden/Stufe 4-5 mithilfe des Spatels verrühren.

Kommentare:

  1. Das Rz muss ich mir merken, das ist was für Grillabende ;o)

    Liebe Grüße zum Osterfest
    Kerstin

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  2. Sehr, sehr lecker und super schnell gemacht! Schmeckt am besten auf noch warmen Baguette, das mit getrockneten Tomaten oder Oliven gefüllt ist.

    LG Alex

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  3. Superleckere Butter, habe ich sehr oft gemacht und kommt immer wieder gut an

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